但对一个小少年来说,第一次背着自己亲手打的猎物下山,已经非常激动兴奋,十分想找人显摆了。
他看到大锤就马上拉住,把肩上的兔子扔到他手上,让他帮忙拎着,然后又向他显摆自己打的野鸡。“大锤你看,我打的这只野鸡够大吧!”
大锤因为年纪小、身手也差,选人进山的时候没被选上,心里别提多难过了。他看耿少行打了好几只野鸡和兔子,激动得像自己打到的一般。
他忍不住向耿少行询问起山上的情况:“怎么样?这几天辛苦吧,猎物难不难打,在山上吃的什么?”
“烤肉倒是吃了不少,开始觉得很解馋,但吃到后面觉得我们烤的真不行,不是糊了就是半生不熟的,肉又硬又有腥味,就觉得肉没有那么好吃了。我们就想多打点,赶紧回来,让厨房好好烧一顿肉吃,我也想吃咱们食堂的大馒头了!”耿少行正想找人说话,逮住大锤就说了起来。
“这么说起来进山真是艰苦,吃不好睡不好的,但是吧……我还是挺想去!”大锤实话实说。
耿少行推了大锤一下:“得了,晚上多吃点肉,好好练功,明年哥带你一起去!”
他远远看到迟言,又想向他炫耀一下,但迟言看完野猪,扭头往回走了,并没到他跟前来,他一时竟然有点失望。
大家把猎物统一放在小广场一旁,几个会处理的兄弟现场清洗处理,洗好的肉一盆盆送到食堂厨房。
皮毛则由会硝制的人拿去处理,兔皮的价格一般,但这次猎到两只狐狸,狐狸肉不好吃,但皮绝对能卖个好价钱。
当天,山寨自然要庆祝一番,厨房三个人肯定忙不过来了,寨子里其他人也来帮忙。整个山寨热闹极了,如同今天就过年了一样。
已是初冬,山上的猎物都吃得饱饱的准备过冬,所以打回来的猎物都膘肥体壮的,一看就油脂丰富。
大家很久没有吃肉,任大娘的意思是大锅煮,就是把各种肉和大骨头都放在一起煮。
大锅煮肉确实最实在,吃起来也过瘾,迟言也觉得是个好办法。至于红烧肉、小炒肉、回锅肉之类都可以等以后再慢慢做,今天就直接大块吃肉、大口啃大骨头吧!
肉和大骨头是任大娘煮的,迟言则负责放调料,他还贡献了自己在山里摘的野生花椒。不过他也舍不得用太多,要留一些做种子,明年多种些就可以随便用了。
山寨这么多人,一锅肉肯定不够。他们把厨房的几口大锅全部用了。一时间肉香扑鼻,不需要进食堂,远远的在外面都能闻到。
几个小孩子眼巴巴的趴在门缝往里看,口水都要流过下巴了。敏儿她娘管的严,一般不会让她来着看热闹。
锅盖一掀开,肉香更肆无忌惮的冒出来,食堂早就排起了长队,各个一副狼看到羊的样子。
寨主说今天让大家放开吃肉,他们也不端回去吃了,都热热闹闹的挤在食堂,食堂里简直人满为患。
马逍这个二十四孝老公和老爹,早早排队拿了一份送回家,自己才回来和大家一起吃。
耿少行和大锤坐在角落里,都是左手一个馒头,右手拿着大棒骨在啃着,满嘴油光的样子。这个时候,也没人在意什么形象。
但这么说也不对,还是有两个人跟大家不是一个风格,吃饭也最斯文,那就是姚显和迟言。
姚显用筷子把骨头上的肉夹下来放在碗里吃,吃得十分文雅。迟言倒是用手拿着兔腿,但并不像其他孩子那样急迫,吃得满嘴油。他一口一口咬下鸡肉,认真咀嚼,吃得干干净净。从容不迫的样子,一看就是家教良好。
食堂气氛自然十分好,吃得火热,聊得也是热火朝天。
“好久没有这样大块吃肉了,大口喝酒了!”
“今天的肉煮的是真好吃啊!可惜酒没多少了,下次下山得多买点回来。”
“这肉软烂脱骨,一点腥气也没有,咱们在山上烤的那是什么啊!”
“是啊!太过瘾了,要是天天吃肉就好了!”
这边,耿少行和大锤也在讨论。
“大锤,你觉得不觉得今天的肉特别好吃,还有一种特殊的香味?”耿少行味觉灵敏,一下就吃出了不同。
“你这样说好像真是的,不知道言哥放了什么调料。”大锤后知后觉。
迟言吃完刚好经过大锤旁边,接话道:“放了花椒,就是我在山上采到的那些,当时你还吃了一粒。
大锤难以置信得瞪大了眼睛:“竟然是那个超级麻的花椒,原来真的是调料,可太神奇了!
“我记得有人说不吃加花椒的菜。”迟言想起大锤吃花椒的傻样忍不住笑了。
“哈哈哈……”大锤尴尬地笑了。
第11章 红烧肉
虽然天气冷了,晚上已经结冻。但白天温度还没有到零下,食物没法冷彻底冻住,剩下的肉怎么保存就成了问题。山寨里以前的做法是煮熟后晒成肉干,但迟言可是会做腊肉腊肠的。
迟言和任大娘商量,留一部分肉在地窖保鲜,争取最近吃完,剩下的加工成腊肉和腊肠。
说起来,山寨里的人真能吃啊!俗话说半大小子吃穷老子,山上半大小子不多,但青壮年一样很能吃,养着这么多人,迟言都替寨主头疼。
这次打回来的野味看着不少,但仅仅是当天大吃一顿,一下子就消耗了三分之一。