周母将花甲拿去水井边,拿了个小马扎坐在那里开始取花甲肉,看到周新苗在旁边站着,让她去灶屋帮忙。
周新苗只能停下观摩,去给禤文乐那边搭把手。
周新苗进去刚好看到禤文乐双手抱着个大冬瓜,禤文乐看到她进来,让她顺便把菜刀拿过来。
“这里差不多了吧。”周新苗拿着刀在这个胖乎乎的冬瓜上比划道。
“再往下一点吧,留下的刚好够明日中午吃完。”禤文乐心里想了下道。
冬瓜煮汤的话还挺好吃的,也适合现在的天气。
“行。”周新苗看好后,手上的刀用力地划拉下去,把刀放好,剩下的冬瓜拿去橱柜放。
家里后院的菜园子加上地里的菜地,种有不少瓜果蔬菜,现在家里屋子角落和屋檐下,堆有不少高矮胖瘦不一的南瓜冬瓜。
不时还得给它们翻翻身,不然坏了都不知道。
其他像是小芋头、土豆、凉薯还有地瓜都放屋子里了。
禤文乐见周新苗把冬瓜和排骨拿去洗,又看了下需要的配菜,拿刀去菜园割韭菜和小葱。
周父把莲藕洗干净后,也起身去找了一把小刀过来,帮忙取花甲肉。
这会儿大家正在闲聊呢。
“这莲藕好像还有些嫩啊,感觉要再等些日子挖比较好。”
“我就沿着池塘边边挖的,可能就没那么大,靠里边的会好些吧。”
“我觉得这样刚好,吃起来脆生甘甜,带着些清香,”周新苗细细把冬瓜搓洗干净,“不过爹,这个莲蓬是在池塘中间摘的吧。”
她昨儿个和小荷去那边也想采莲蓬荷花荷叶来着,但靠近边上的都被摘完了,她们绕着看了一圈,没找到长得好的就走了。
她们也就是随性想起来去那边看看,不想下池塘沾一身泥巴和水。
周父道:“我没下去,刚巧碰见你广子叔在池塘里,他就顺手帮我摘了些。”
广子叔是英婶子的丈夫,他们家离池塘边是近一些,有时确实会下去挖些莲藕,或者清理堆积的枯叶。
“英婶子说后天去赶集卖些山货,我倒时一起去,苗姐儿你一起不?”周母抬头看向周新苗。
先前还同她说在家里无聊,就想着拉上她一起去。
“桂婶子去吗?”
“去,倒时你再叫上小荷一起。”
“没问题。”有同龄人陪着就好。
“待会儿的汤里放一些小虾米进去。”周新苗沥干排骨上的水,笑着说道。
“行啊,乐哥儿方才拿出来放碗里了,到时记得放进去就行。”周母手上利索地撬壳取肉。
汤里放些小虾米进去,会更鲜香一些,味道也更有层次。
周新苗点点头,想起橱柜里的咸鱼,又倏然说道:“家里好久没做小鱼干了。”
“是挺久了,上一次是去年年初的事了吧。”周铭走过来道。
他把桶放好,又自然地接过禤文乐手里的小刀去割菜。
之所以记得那么清晰,是因为那次的小鱼干是烟熏的,他对那个味道记忆犹新。
那次是周母在镇上和人聊天,别人告诉的做法,回来就试着做了一下,没成想味道很不错。
禤文乐看着手里空了的手,便去薅小葱,听他们说起小鱼干,心里也期待起来。
他也喜欢吃小鱼干,放些大酱或者是辣椒进去翻炒,或者和米饭一起蒸都很好吃。
周母看着他们笑道:“你们要是喜欢吃,我改天再做。”
周新苗把东西拿去灶屋放好,又探出头来道:“好啊好啊,之前的烟熏鱼干很好吃,没有熏过的也很好吃,我们做两种怎么样。”
“行,就做两种。”周母起身道。
烟熏的费多一点功夫,她想着这次要不就做多一些,看大家都挺喜欢吃。
周铭听到后也说道:“河里有不少巴掌大的鱼,刚好可以烟熏。”
筷子细的小鱼就是之前的做法,当然也有用大鱼做的鱼干,不过少一些。
“那我就哪天再拿渔网到河里捞小鱼。”周父说道,把花甲壳拿去放好,隔天再扔了。
“我到时候一起。”周新苗喊道。
“行。”周父拿着清洗干净的花甲肉去灶屋。
禤文乐听他们说烟熏鱼干,有些好奇味道,问周铭吃起来是什么感觉。
“口感和平常的鱼干差不多,不过带着些烟熏火燎味,吃起来会香一些,不过也有人不喜欢这个味道。”周铭笑道。
禤文乐了然地点头,他记着家里小弟就不喜欢火燎味。
之前家里做的熏肉也带着些火燎味,因着那味道,喜爱吃肉的禤元庆竟是都给了他吃。
禤文乐不挑食,看他确实不喜欢才吃完,那叫一个美滋滋。
不过作为补偿,他把碗里那半个鸡蛋给了禤元庆,他还是疼自家弟弟的。
看着周铭快速地割韭菜,颇有一种他不叫停就继续下去的气势,禤文乐才连忙说道:“好了好了,这些就可以了。”
“再多就吃不完了。”禤文乐手上已经有一扎了,无奈地笑道。
“没事,我们也可以都炒了吃。”
周铭又看了眼地里的韭菜,有些已经要老了,最后还是都割了拿去灶屋。
韭菜太老不好吃,嚼起来牙齿怕是要遭殃,快点割了长下一茬才好。
刚好晚饭还缺个清炒时蔬,那就再炒个韭菜吧。